R3 Professionelles Tranchiermesser aus Edelstahl, 20 cm

Die Refresh-Serie, das neueste Design aus Paudins Küche. Modernes einteiliges Design, eine Augenweide.

Extra hygienisches professionelles Tranchiermesser

Ein Tranchiermesser erkennt man an seiner langen und schmalen Klinge. Die große Länge ermöglicht eine lange, gerade Schnittbewegung, die schöne, saubere Scheiben erzeugt. Dadurch eignet sich ein Tranchiermesser ideal für die Verarbeitung aller Fleischsorten, darunter Rinderbrust, Schweinefilet, Rouladen, Truthahn, Schinken, Braten und Fertigfleisch, aber auch Räucherlachs und Thunfisch. Tatsächlich eignet sich das Messer hervorragend als Sushi-/Sashimi-Messer. Da dieses Messer aus einem Stück gefertigt ist, gibt es keinen Platz mehr, an dem sich Bakterien einnisten und vermehren können.

Klinge aus hochwertigem deutschem Stahl

Das Schnitzmesser PAUDIN R3 besteht aus deutschem 1.4116-Stahl, der neben einem hohen Kohlenstoffanteil auch Molybdän, Vanadium, Mangan, Silikon und Chrom enthält. Diese Zusammensetzung gewährleistet eine hervorragende Zugfestigkeit, hohe Härte und gute Verschleißfestigkeit. Der hohe Chromgehalt von über 15% macht dieses Messer zusammen mit dem Silikon äußerst rostfrei.

Härten der Klinge

Das Abschrecken bzw. Abschrecken des Metalls erfolgt mittels flüssigem Stickstoff, wodurch eine ideale Kristallstruktur des Stahls entsteht. Darüber hinaus wird der Stahl dadurch besonders hart. Die richtige Kombination von Chemikalien im Stahl und das abschließende Abschrecken sorgen für ein extrem starkes Messer, das sich durch hervorragende Schnitthaltigkeit auszeichnet und daher scharf bleibt.

PAUDIN Japanisches Tranchiermesser

• Allround-Schnitzmesser mit dem einzigartigen einteiligen Design
• Aus einem Stück gefertigt für zusätzliche Hygiene
• Hochwertiger deutscher Kohlenstoffstahl 1.4116
• Härte von 56+ HRC
• Ergonomischer Griff
• Japanischer Schnitt im 15-Grad-Winkel
• Mit flüssigem Stickstoff gehärtet
• Rasiermesserscharf
• Klinge von 20 cm
• Nicht zu schwer und gut ausbalanciert
• Perfekt als Sushi-/Sashimi-Messer zu verwenden
• Hochwertiges Küchenmesser

Handgeschärft und hohe Härte

Der verwendete rostfreie Kohlenstoffstahl zeichnet sich durch eine sehr hohe Härte von mehr als 56 Rockwell Scale of Hardness, Teil C (HRC) aus. Die 20 Zentimeter lange Klinge wird von Hand in einem Winkel von 15 Grad pro Seite geschärft, was zu dem außergewöhnlich scharfen Endergebnis führt. Diese Kombination aus Stahl und Schleifverfahren sorgt für ein dauerhaft scharfes Endergebnis, an dem Sie jahrelang Freude haben werden.

Modernes, ergonomisches, einteiliges Design

Die Klinge und der Hohlgriff sind aus einem Stück gefertigt. Sie behalten beim Schneiden das perfekte Gleichgewicht und Sie müssen sich keine Sorgen mehr über versteckte Keime machen, da diese sich nirgendwo verstecken und vermehren können. Der Griff ist ergonomisch geformt für einen bequemen Griff und sichereres und effizienteres Schneiden.

Qualität und Nachhaltigkeit

Ein gutes Tranchiermesser kauft man nicht für kurze Zeit, sondern soll jahrelang halten und in allen Situationen Erleichterung verschaffen. Paudin steht für Qualität und Langlebigkeit, es werden nur die besten Stahlsorten verwendet und die Verarbeitung ist stets auf höchstem Niveau. Ein Paudin-Messer ist messerscharf, elegant und hat einen sicheren, ergonomischen und bequemen Griff. All dies sorgt dafür, dass dieses Kochmesser in seinem Segment zu den stärksten und besten Messern auf dem Markt zählt! Kurz gesagt, die Küchenmesser von PAUDIN sind die Messer, die Sie suchen!

Wartung

Obwohl ein PAUDIN-Messer für den Einsatz in der Spülmaschine geeignet ist, raten wir dennoch dringend von der Verwendung ab. Eine warme, schmutzige und feuchte Umgebung über einen längeren Zeitraum ist einfach nicht das Beste für ein Messer. Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir daher, das Tranchiermesser von Hand zu waschen und sofort zu trocknen. Trotz des sehr hohen Kohlenstoffanteils sollte das Messer immer trocken gelagert werden, um kleine Roststellen zu vermeiden.

Bewahren Sie Ihr Tranchiermesser am besten in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder sogar zurück in der Geschenkbox auf. Lassen Sie das Messer niemals in der Besteckschublade herumliegen, da die Gefahr besteht, dass das Messer durch die ständige Kollision mit anderen Messern stumpf wird. Aus dem gleichen Grund empfehlen wir auch die Verwendung von Holz- und/oder Kunststoffschneidebrettern. Schneidebretter aus Glas, Stein und anderen Materialien beeinträchtigen die Schärfe des Messers nicht.

Egal wie gut ein Messer ist, jedes Messer wird mit der Zeit und durch den Gebrauch stumpf. Daher wäre es ideal, vor der Verwendung einen Wetzstahl zu verwenden. Für eine längere Lebensdauer empfiehlt es sich, das Messer alle 1 bis 2 Jahre professionell schärfen zu lassen. Auf diese Weise kann dieses Messer noch viele Jahre zum Schneidvergnügen in Ihrer Küche beitragen!

Über die Marke PAUDIN

PAUDIN ist eine schnell aufstrebende Marke und ein Synonym für hochwertiges Besteck.
Das sehr junge und motivierte Team arbeitet außerdem mit talentierten Designern zusammen, die die Werte und Visionen der Marke teilen. Durch den Einsatz innovativer Technologien entstehen Produkte von höchster Qualität und ansprechendem Design.

Bei PAUDIN steht die Kundenzufriedenheit damals wie heute immer an erster Stelle.