{"id":760,"date":"2022-04-12T07:54:45","date_gmt":"2022-04-12T07:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/paudin.rexmediahosting.nl\/?post_type=product&#038;p=760"},"modified":"2026-05-21T17:20:56","modified_gmt":"2026-05-21T17:20:56","slug":"p5-professioneel-damascus-nakiri-mes-17-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paudin.rexturbohosting.com\/de\/produkt\/p5-professioneel-damascus-nakiri-mes-17-cm\/","title":{"rendered":"P5 Professional Damaskus Nakirimesser 17,5 cm"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"760\" class=\"elementor elementor-760\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4a43b2c4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4a43b2c4\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-19b498c1\" data-id=\"19b498c1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9e0941 elementor-tabs-view-vertical elementor-widget elementor-widget-tabs\" data-id=\"d9e0941\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tabs\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-tabs-wrapper\" role=\"tablist\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2281\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2281\" aria-expanded=\"false\">allgemeine Informationen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2282\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2282\" aria-expanded=\"false\">Klinge<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2283\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2283\" aria-expanded=\"false\">Handhaben<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2284\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2284\" aria-expanded=\"false\">Wartung<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"elementor-tabs-content-wrapper\" role=\"tablist\" aria-orientation=\"vertical\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2281\" aria-expanded=\"false\">allgemeine Informationen<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2281\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2281\" tabindex=\"0\" hidden=\"false\"><h2><strong>Sehr scharfe exklusive Nakirimes aus echtem Damaststahl<\/strong><\/h2><h3>Ein Nakri-Messer aus 100% echtem Damaststahl mit einem ganz besonderen Schmiedemuster. Das Messer f\u00fcr den echten Profi! Sehen Sie sich das beigef\u00fcgte Video an und lassen Sie sich von der intensiven Sch\u00f6nheit dieses Messers \u00fcberraschen.<\/h3><p>Ein Nakiri-Messer ist eine kleine Gem\u00fcseaxt, die in japanischen Heimk\u00fcchen beliebt ist. Da es normalerweise gesch\u00e4rft (zweiseitig) ist, kann jeder damit gut schneiden. Das wichtigste Merkmal ist die Dicke der Klinge, die sehr d\u00fcnn ist. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie sehr pr\u00e4zise und fein schneiden. Damit eignen sie sich perfekt zum hauchd\u00fcnnen Schneiden von Obst und Gem\u00fcse. Beispielsweise k\u00f6nnen Sie eine Zwiebel viel feiner hacken als mit einem normalen Messer, aber auch ein Nakiri-Messer eignet sich hervorragend zum Feinschneiden.<\/p><p>Ein Nakiri-Messer unterscheidet sich von einem normalen Kochmesser. Die Klinge ist \u00fcber die gesamte L\u00e4nge extra breit und eignet sich daher ideal, um fein gehacktes Gem\u00fcse an der Klinge aufzunehmen oder Sie k\u00f6nnen das fein gehackte Gem\u00fcse sogar direkt vom Schneidebrett in die Pfanne schieben.<\/p><h2>PAUDIN Japanisches Nakiri-Messer<\/h2><ul><li>Allround-Damast-Nakiri-Messer mit \u00e4sthetischem Federmuster<\/li><li>Hochwertiger japanischer Damaststahl mit VG-10-Kern<\/li><li>H\u00e4rte von 62+ HRC<\/li><li>Ergonomischer Griff aus G-10-Milit\u00e4rfiberglas<\/li><li>Japaner schneiden in einem Winkel von 12-14 Grad<\/li><li>Mit fl\u00fcssigem Stickstoff geh\u00e4rtet<\/li><li>Rasiermesserscharf<\/li><li>Klinge von 17,5 cm<\/li><li>Nicht zu schwer und pr\u00e4zise auf dem Erntegut ausbalanciert<\/li><li>Ideale Axt f\u00fcr Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter, aber auch hervorragend f\u00fcr Fleisch und Fisch<\/li><li>Hochwertiges K\u00fcchenmesser<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2282\" aria-expanded=\"false\">Klinge<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2282\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2282\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><h2><strong>Klinge aus echtem japanischen Damaststahl<\/strong><\/h2><p>Dieses asiatische Nakiri-Messer ist aus geschmiedetem Damaststahl mit \u201eFeder\u201c-Muster gefertigt. Zwischen den 32 Lagen Damaststahl pro Seite befindet sich ein Kern aus VG-10, mit dem man tats\u00e4chlich schneiden kann. Dieser Stahl ist, insbesondere f\u00fcr Edelstahl-Verh\u00e4ltnisse, sehr hart und kann rasiermesserscharf gesch\u00e4rft werden.<\/p><p>VG-10 ist ein hochlegierter Edelstahl, der von Takefu Special Steels entwickelt wurde und etwa 1% Kohlenstoff, 15% Chrom, 1% Molybd\u00e4n und 1,5% Kobalt enth\u00e4lt. Dadurch entsteht eine extrem starke und harte Matrix. Durch die Zugabe von 0,25% Vanadium wird die Struktur feiner, was die Verschlei\u00dffestigkeit verbessert und das Messer lange scharf h\u00e4lt.<\/p><h2><strong>H\u00e4rten der Klinge<\/strong><\/h2><p>Das Abschrecken bzw. Abschrecken des Metalls erfolgt mittels fl\u00fcssigem Stickstoff, wodurch eine ideale Kristallstruktur des Stahls entsteht. Dar\u00fcber hinaus wird der Stahl dadurch besonders hart. Die richtige Kombination von Chemikalien im Stahl und das abschlie\u00dfende Abschrecken sorgen f\u00fcr ein extrem starkes Messer, das sich durch hervorragende Schnitthaltigkeit auszeichnet und daher scharf bleibt.<\/p><h2><strong>Handgesch\u00e4rft und hohe H\u00e4rte<\/strong><\/h2><p>Der verwendete rostfreie 67-lagige Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt zeichnet sich durch eine sehr hohe H\u00e4rte von mehr als 62 Rockwell Scale of Hardness, Teil C (HRC) aus. Der innovative Kern aus Kohlenstoffstahl enth\u00e4lt Vanadium, das die Verschlei\u00dffestigkeit, H\u00e4rte und Sch\u00e4rfefreundlichkeit verbessert. Die 17,5 Zentimeter lange Gem\u00fcseaxt wird von einem echten Profi in einem Winkel von 12-14\u00b0 pro Seite handgesch\u00e4rft, wobei 17\u00b0 normal sind. Diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Kombination sorgt f\u00fcr hohe H\u00e4rte, au\u00dfergew\u00f6hnliche Korrosionsbest\u00e4ndigkeit und ein dauerhaft scharfes Endergebnis, an dem Sie jahrelang Freude haben werden.<\/p><h2><strong>Plume Luxus-Damaskus-Muster in Federoptik<\/strong><\/h2><p>Die K\u00fcchenmesser der Paudin Plume Luxe-Serie sind mit einer Feder als Inspirationsquelle gestaltet. D\u00fcnn und scharf, leicht und bequem, ausgewogen und sch\u00f6n!<\/p><p>Die Plume Luxe-Serie ist Paudins Flaggschiff-Kollektion. Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus besten Materialien gefertigt und ihre markante Optik macht sie zu einem absoluten Kunstwerk. Der Schmiedeprozess von Damaststahl verleiht der Klinge ein formsch\u00f6nes Aussehen. Aus diesem Grund f\u00fchlen sich viele Menschen zun\u00e4chst zu Damaststahl hingezogen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2283\" aria-expanded=\"false\">Handhaben<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2283\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2283\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><h2><strong>Perfekt ausbalanciert<\/strong><\/h2><p>Das Messer ist wissenschaftlich konstruiert und verf\u00fcgt \u00fcber ein perfektes Verh\u00e4ltnis zwischen Klinge und Griff, die genau auf dem Kopf ausbalanciert sind. So haben Sie intuitiv eine bessere und sichere Kontrolle \u00fcber das Messer. Ideal f\u00fcr alle Ihre Schnitzarbeiten!<\/p><h2><strong>Ergonomischer G-10-Griff<\/strong><\/h2><p>Der Griff ist sorgf\u00e4ltig aus G-10 gefertigt, einem unglaublich starken und porenfreien, glasfaser\u00e4hnlichen Material in Milit\u00e4rqualit\u00e4t. Es ist \u00e4u\u00dferst unempfindlich gegen\u00fcber Hitze und Feuchtigkeit und hat eine lebenslange Haltbarkeit. Das unzerst\u00f6rbare G-10 schwillt niemals an, schrumpft nicht, rei\u00dft nicht und verf\u00e4rbt sich nicht. Dar\u00fcber hinaus ist der Griff ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand, um auch bei nasser Hand oder nassem Messer bestm\u00f6glichen Halt zu bieten. Sie k\u00f6nnen sicher sein, dass Ihr Handgelenk auch bei langen Kochsessions gesch\u00fctzt ist. Kurz gesagt, das ideale K\u00fcchenmesser f\u00fcr den echten Sternekoch!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2284\" aria-expanded=\"false\">Wartung<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2284\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2284\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><h2><strong>Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit<\/strong><\/h2><p>Ein gutes Nakiri-Messer kauft man zwar nicht f\u00fcr eine Weile, aber es soll jahrelang halten und in allen Situationen Erleichterung verschaffen. Paudin steht f\u00fcr Qualit\u00e4t und Langlebigkeit, es werden nur die besten Stahlsorten verwendet und die Verarbeitung ist stets auf h\u00f6chstem Niveau. Ein Paudin-Messer ist messerscharf, elegant und hat einen sicheren, ergonomischen und bequemen Griff. All dies sorgt daf\u00fcr, dass dieses Nakiri-Messer in seinem Segment zu den st\u00e4rksten und besten Messern auf dem Markt z\u00e4hlen kann! Kurz gesagt, die K\u00fcchenmesser von PAUDIN sind die Messer, die Sie suchen!<\/p><h2><strong>Wartung<\/strong><\/h2><p>Obwohl ein PAUDIN-Messer f\u00fcr den Einsatz in der Sp\u00fclmaschine geeignet ist, raten wir dennoch dringend von der Verwendung ab. Eine warme, schmutzige und feuchte Umgebung \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum ist einfach nicht das Beste f\u00fcr ein Messer. F\u00fcr eine lange Lebensdauer empfehlen wir daher, das Nakiri-Messer von Hand zu waschen und sofort zu trocknen. Trotz des sehr hohen Kohlenstoffanteils sollte das Messer immer trocken gelagert werden, um kleine Roststellen zu vermeiden.<\/p><p>Bewahren Sie Ihr Nakiri-Messer vorzugsweise in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder sogar zur\u00fcck in der Geschenkbox auf. Lassen Sie das Messer niemals in der Besteckschublade liegen, da die Gefahr besteht, dass das Messer durch die st\u00e4ndige Kollision mit anderen Messern stumpf wird. Aus dem gleichen Grund empfehlen wir auch die Verwendung von Schneidebrettern aus Holz und\/oder Kunststoff. Schneidebretter aus Glas, Stein und anderen Materialien beeintr\u00e4chtigen die Sch\u00e4rfe des Messers nicht.<\/p><p>Egal wie gut ein Messer ist, jedes Messer wird mit der Zeit und durch den Gebrauch stumpf. Daher w\u00e4re es ideal, vor der Verwendung einen Wetzstahl zu verwenden. F\u00fcr eine l\u00e4ngere Lebensdauer empfiehlt es sich, das Messer alle 1 bis 2 Jahre professionell sch\u00e4rfen zu lassen. Auf diese Weise kann dieses Messer noch viele Jahre zum Schneidvergn\u00fcgen in Ihrer K\u00fcche beitragen!<\/p><h2><strong>\u00dcber die Marke PAUDIN<\/strong><\/h2><p>PAUDIN ist eine schnell aufstrebende Marke und ein Synonym f\u00fcr hochwertiges Besteck.<br \/>Das sehr junge und motivierte Team arbeitet au\u00dferdem mit talentierten Designern zusammen, die die Werte und Visionen der Marke teilen. Durch den Einsatz innovativer Technologien entstehen Produkte von h\u00f6chster Qualit\u00e4t und ansprechendem Design.<\/p><p>Bei PAUDIN steht die Kundenzufriedenheit damals wie heute immer an erster Stelle.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Nakiri-Messer ist eine kleine Gem\u00fcseaxt, die in japanischen Heimk\u00fcchen beliebt ist. 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