N4 Premium Japanisches Brot- und Gebäckmesser

Dieses ergonomisch gestaltete Brotmesser ist ein unverzichtbares Instrument für Profi- und Hobbyköche. Dieses aus hochwertigem deutschem Kohlenstoffstahl gefertigte Messer verspricht langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit.

Pluspunkte

• Profi-Qualität: Das Messer besteht aus hochwertigem deutschem Kohlenstoffstahl, der eine langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit gewährleistet.
• Ergonomisches Design: Das Messer verfügt über einen ergonomisch geformten, rutschfesten Griff aus luxuriösem Pakkaholz, der für einen bequemen und sicheren Halt sorgt.
• Vielseitig: Dieses Messer eignet sich nicht nur ideal zum Schneiden von Brot und Gebäck, sondern kann auch zum Schneiden von weichem Obst und Gemüse verwendet werden.
• Stilvoll: Das Messer verfügt über ein stilvolles, ästhetisch gelasertes Damastmuster, das es zu einem echten Hingucker in Ihrer Küche macht.
• Gut ausbalanciert: Das Messer ist nicht zu schwer und gut ausbalanciert, was für ein angenehmes Schneiderlebnis sorgt.

Hochwertiger deutscher Stahl

Das professionelle japanische Brot- und Konditormesser PAUDIN N4 aus Edelstahl besteht aus deutschem Kohlenstoffstahl, der neben einem hohen Kohlenstoffanteil auch Molybdän, Vanadium, Mangan, Silikon und Chrom enthält. Diese Zusammensetzung gewährleistet eine hervorragende Zugfestigkeit, hohe Härte und gute Verschleißfestigkeit. Der hohe Chromgehalt von über 15% macht dieses Messer zusammen mit dem Silikon äußerst rostfrei.

Härten der Klinge

Die Klinge wird mit flüssigem Stickstoff gehärtet, wodurch eine ideale Kristallstruktur des Stahls entsteht. Dadurch wird der Stahl besonders hart. Die richtige Kombination von Chemikalien im Stahl und die Endhärtung sorgen für ein extrem starkes Messer, das sich durch Schnitthaltigkeit auszeichnet und scharf bleibt.

Professionelles und ergonomisches Brotmesser

Dieses Brotmesser hat die perfekte Balance und ist nicht zu schwer, was für ein angenehmes Schneiderlebnis sorgt und einer Ermüdung des Handgelenks vorbeugt. Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz sorgt für einen festen und dennoch komfortablen Halt. Ideal für Profi- und Hobbyköche.

Spezifikationen

• Typ Messer: Brotmesser
• Material: Hochwertiger Kohlenstoffstahl
• Länge Klinge: 20 cm
• Härte: 56+ HRC
• Handhaben: Rutschfest, ergonomisch, Pakkaholz
• Gewicht: Ausgewogen
• Design: Damaskus-Muster
• Sicherheit: Zertifizierte Lebensmittelechtheit nach den Richtlinien der amerikanischen FDA und des deutschen LFGB